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本文目录

1. 蛋饺皮的做法做法
2. 蛋饺皮做法全过程
3. 蛋饺馅的家常做法

蛋饺皮的做法

用料：鸡蛋4个 、红薯粉3勺、蛋胶的家大全瘦肉半斤 、法蛋香葱5棵 。胶的家常

步骤：

1 、做法瘦肉、蛋胶的家大全香葱、法蛋白萝卜混合剁成肉馅 ，胶的家常根据自己的口味，加入香菜等香料。

2、鸡蛋4个搅匀
，红薯粉加适当水搅匀后与鸡蛋混合，能增加蛋皮的韧性嚼劲，不易破皮 。

3 、在圆形锅底加入蛋汁。

4、蛋皮半干时加入肉馅 ，注意不能等蛋皮完全成形再加入肉馅。

5、翻一下
，让蛋皮再硬一些即可
。

蛋饺皮做法全过程

蛋饺的制作方法 ：

1、取鸡蛋5个 ，洗净磕入盆中，用打蛋器打散备用 
。

2、生粉少许放碗中用水化开备用 。

3、调好猪肉馅备用 。

4、取炒菜的勺子一把，小火烤干勺子里面擦油 ，然后淋入蛋液开始旋转勺子
，等蛋皮下面凝固放入拌好的肉馅，再蛋皮边抹一圈生粉用小勺子按紧即可。

蛋饺馅的家常做法

肉馅放入碗中
，把葱姜用温开水泡上，然后在肉馅里放上上鸡蛋，芡粉，胡椒粉，盐，生抽，蚝油分三次放入葱姜水，往一个方向使劲搅打上劲，蛋饺的肉馅就做好了

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